La comida más trendy de Barcelona directamente a tu casa

Si no has escuchado nunca hablar de la delicia asiática llamada gyoza, prepárate para flipar. Conocidos como gyoza, jiaozi, dim-sum o pot-stickers, estos bocados harán que descubras el verdadero significado de la palabra placer.

Preparar gyozas es un acto de verdadero amor. A pesar de que en apariencia pueden parecer ordinarios dumplings rellenos, son mucho más complicadas de preparar de lo que crees. ¿Cuál es el secreto que se esconde detrás de las deliciosas gyozas? La respuesta es el equilibrio. Sabrosas, suculentas y crujientes. Cada ingrediente en el relleno de una gyoza cumple un propósito — el resultado: crear humeantes bocados de divino placer.

¿La mejor parte? Ahora puedes recibir gyozas artesanales caseras en la puerta de tu casa gracias a Gyozabor: un proyecto de un chef que agrega sabor a la ya vibrante escena gastronómica de Barcelona.

¿Qué son las Gyōzas?

Las Gyozas son dumplings salteados y cocidos al vapor rellenos de una gran variedad de guisos con una proteína estelar, ya sea cerdo o edamame y una gran variedad de vegetales como la col. Todo ello mezclado con una increíble combinación de salsas y condimentos asiáticos para ofrecer un bocado mucho más memorable que la suma de sus partes.

Aperitivos perfectos, un delicioso almuerzo o una reconfortante cena puedes disfrutar de las gyoza a todas horas. Como entrante, complemento o plato principal, ¡la gyoza simplemente se deja querer!

Las gyozas auténticas provienen de China y ya se preparaban hace 2.000 años durante la dinastía Han. Ésta es una de las muchas especialidades que se sirven durante el Año Nuevo Chino, pero se disfrutan a lo largo de todo el año.

El secreto de la Gyoza perfecta

Esto seguramente ya lo has escuchado, pero los ingredientes secretos de las gyozas son el amor y la pasión. Además, hay una técnica especial para doblar la masa que le otorga esa característica forma de oreja y el relleno brilla por su absoluto equilibrio entre sabores y texturas.

Las gyozas de Gyozabor están disponibles con relleno de cerdo o edamame y se elaboran a mano con auténticas setas shiitake, con sus sabores ricos en umami y luego están los aromáticos ajo y jengibre.

Ningún relleno de gyoza está completo sin aceite de sésamo tostado, salsa de soja, salsa de ostra y pasta de miso casera (algo raro de por sí) — todas ellas deliciosas salsas y condimentos que agregan personalidad a los dumplings. Por otro lado, destacan los vegetales: col china, col y cebolletas unidas para dar a cada bocado una textura crujiente perfecta.

Todos los ingredientes entran en comunión con un toque de vino de arroz chino, sal y pimienta, pero la receta completa es un secreto. Tendrás que probar las delicias de Gyozabor para descubrir su personalidad única.

Como todo pequeño y apasionado servicio de alimentos, Gyozabor se encarga de cuidar los pequeños detalles; su éxito es un secreto a voces. Así como en los comedores más humildes de Asia, este manjar es el fruto del trabajo de un chef enamorado de la cocina y ahora está al alcance de todos.

Haz tu pedido de gyozas de Gyozabor y conoce al creador de estos hermosos bocados de color dorado. Experimentar el sabor de la gyoza auténtica, cocinada desde cero fuera de Asia es un auténtico lujo que ahora puedes permitirte con tus amigos y familia. ¡Disfruta de la experiencia gastronómica de Gyozabor!